על מסורת, דגים והסוד של סבא פלטיאל... (מתכון בפנים!)

ליל הסדר התקרב, והתחלנו לחלק ביננו את הכנת המנות.

אף אחד לא לקח על עצמו את הכנת הגפילטע המסורתי.

אמא שלי הודיעה כבר לפני כמה שנים שהיא פורשת מהתפקיד.

הבנתי שאין ברירה,

ואם אנחנו רוצים להמשיך את המסורת,

הגיע הזמן שאלמד להכין גפילטע.

עכשיו, שתבינו - אני לא אוכלת דגים!

אבל לגפילטע של אמא שלי אין טעם של דג,

וזה הגפילטע היחיד בעולם שאני מוכנה לאכול.

אפילו הבת הצמחונית שלי, מוכנה לחרוג מהצמחונות בשבילו.

אז הצעתי לאמא שלי שנכין ביחד, כדי שאני אלמד.

נסענו יחד לחנות הדגים,

למדתי מה לבקש מהמוכר,

ובבית – ניקינו, טחנו, קילפנו, חתכנו, בישלנו, תיבלנו…

ובעיקר — היינו יחד.

בסוף יצא גפילטע מעולה,

אבל יותר מזה —

אמא שלי אמרה לי:

"מעולם לא נהניתי ככה להכין גפילטע".

וזה רגע שלא אשכח!

השנה, זה היה הסדר הראשון שלנו בלי אבא שלי, וחסרונו הורגש בכל פינה.

כשניגשתי להכין את החרוסת, הרגשתי שאני נכנסת לנעליים ענקיות.

מזל שלפני כמה שנים הוא הספיק ללמד אותי את הסוד של סבא פלטיאל, אבא שלו,לחרוסת המושלמת. מתכון שעובר אצלנו דורות.

ואני משתפת אתכם כאן —

כי מסורת לא שומרים בלב,

שומרים אותה דרך עשייה, דרך חוויה, דרך ביחד.

והרי זו המהות של ליל הסדר - והגדת לבנך ולבתך.

מתכון החרוסת של סבא פלטיאל:

טוחנים (במטחנת בשר או בלנדר חזק):

אגוזי מלך, פקאן, שקדים ולוז

ובנפרד פירות יבשים:

משמשים, שזיפים (ללא גרעינים) ותפוחים

מערבבים הכל יחד ומוסיפים לפי הטעם:

יין מתוק או תירוש

(ואפשר גם חזרת טחונה — לאוהבי הז'אנר)

הכמויות:

100–250 גרם מכל רכיב, ביחס של 1:1 (לפי כמות האורחים)

לפני 3 שנים, בפעם הקודמת שאירחנו את ליל הסדר אצלנו,

התחלנו מסורת חדשה - חולצות ליל הסדר.

גם השנה המשכנו את המסורת,

לשמחתם של כל בני הדור הצעיר.

ולאורך כל השנה, כשמישהו לובש את החולצה המשפחתית,

זה מיד מעצים את תחושת השייכות ואת גאוות היחידה.

אולי זה הסיפור האמיתי של החג הזה —

לא רק מה שמונח על השולחן,

אלא מה שעובר בינינו.

הידע, הזיכרונות, הרגעים הקטנים,

והבחירה שלנו להמשיך לחגוג יחד.

אם גם אתם מרגישים את הרצון הזה —

ליצור מסורת, לחזק חיבור, להשאיר משהו שעובר הלאה —

אתם לא לבד.

וזה בדיוק מה שאנחנו עושים ב" בשביל החוויה" —

עוזרים למשפחות להפוך ערכים לחוויות שנשארות.

מאחלת לכם חג מלא משמעות, חיבור ורגעים קטנים גדולים.

להתראות בשמחות,

שבית

וצוות בשביל החוויה.

שבית - 054-9982258

משרד - 051-5154072

לאתר של בשביל החוויה

נ.ב.

המתנות לפסח עדיין רלוונטיות :-)

מורידים אותן כאן

חג שמייח במובן הטוב של המילה :-)